Flutlicht & Flipcharts #22 - Sophie Kaltenbach: Kakao und Döner? Besser als ihr Ruf!

Zucker nach dem Training? Sind Kohlenhydrate wirklich ungesund? Und brauchen junge Fußballer Eiweiß-Shakes? In der aktuellen Folge von „Flutlicht & Flipcharts“ spricht Sporternährungswissenschaftlerin Sophie Kaltenbach mit den Hosts Timo Lammert und Robin Kinski über Ernährungsmythen und ihre Arbeit im Nachwuchsleistungszentrum. Seit 2025 begleitet sie Nachwuchsspieler von der U9 bis zur U23. Dabei geht es nicht um Verbote, sondern um ein gutes Gespür für Lebensmittel. Was können Kinder essen, wenn nach der Schule direkt das Training ansteht? Welche Snacks passen vor und nach dem Sport? Und wie können Eltern eine ausgewogene Ernährung unterstützen, ohne dass das Essen zum täglichen Streit wird? Sophie erklärt auch, ob junge Sportler Nahrungsergänzungsmittel wirklich brauchen oder ob normale Lebensmittel reichen. Eine Folge mit überraschenden Erkenntnissen und Tipps für den eigenen Alltag.